Le Gazon du Faing

Posted on 6 septembre 2021 By Lavandine64 Comments

Coucou les “zami(e)s”,

 

Une nouvelle semaine commence. J’espère qu’elle sera bonne pour tout le monde.

Comme promis lors de la dernière parution, aujourd’hui une nouvelle balade avec les Schtroumpfs.

Nous sommes retournés dans les hauteurs, cette fois-ci sur la Route des Crêtes.


Quelques mots pour ceux qui ne connaissent pas la Route des Crêtes entre Vosges et Alsace.

Elle a été construite en 1915 sous l’impulsion du général Dubail, dans un but stratégique afin d’assurer la logistique et la défense sur le front des Vosges.

Elle fait 88 km de long entre Ste-Marie aux Mines et Uffholtz.

Elle est en partie fermée en hiver pour faire place aux pistes de ski de fond.

doc Wiki

Nous nous sommes arrêtés à la ferme-auberge du Gazon du Faing à 1 306 m d’altitude.

Les ferme-auberges sont nombreuses dans les Hautes-Vosges. Jadis, elles servaient aux randonneurs uniquement des produits issus de l’exploitation. Devant l’afflux de clients, les pratiques ont évoluées.

 Mais une chose est immuable, c’est le “repas marcaire”.

Le terme marcaire vient d’une traduction de l’alsacien «malker» qui signifie littéralement «trayeur de lait».
Le marcaire œuvrait durant la belle saison à la marcairie, bâtiment dans les alpages composé d’une étable et d’une pièce où l’on transformait le lait.

Le repas complet, consistant, roboratif  est composé une belle part de tourte avec des crudités, des “roïgabrageldi” ou « tofailles » selon le versant où vous vous trouvez, avec un morceau de fumé, un morceau de munster fermier et en dessert une tarte de saison comme la très réputée tarte aux myrtilles ou du “Siesskass”, fromage blanc fermier arrosé au kirsch.

Les trois Schtroumpfs et zhom ont pris du fumé et des tofailles. 

Moi, je me suis contentée d’une part de tourte et de crudités.

Et pour tout le monde sauf le Schtroumpf rigolo, une belle part de tarte.

Pas la meilleure ferme-auberge que nous ayons visitée. 😥

A noter que je leur ai fait part de mon avis sur tripadvisor et qu’ils proposent que nous retentions l’expérience à leurs frais. Sympa …

Après le repas, une petite balade digestive s’est imposée sur les chaumes.

Les faings sont des tourbières. Le gazon du Faing est une réserve naturelle créée pour la protection de hautes-chaumes et des tourbières. Alors qu’on s’y promenait librement il y a quelques années, maintenant les chemins sont balisés.

Nous nous sommes rendus ensuite à travers tourbières et bois au chaos rocheux de la Roche des Fées.

Des planches permettent de ne pas trop se mouiller les pieds.

Terrain de jeu drôlement tentant pour les Schtroumpfs.

Amoncellement de roches en granite gris situé dans un secteur où les rochers sont totalement inexistants.

Petite photo souvenir pour Noa qui pose comme sa sœur Osiris l’a fait 16 ans avant elle.

Osiris, 2005

Inutile de vous dire que le soir, les trois Schtroumpfs n’ont pas demandé leur reste quand l’heure du coucher a sonné !

 

Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter une bonne semaine et à vous donner rendez-vous pour un autre sujet mercredi prochain.

 

D’ici là n’oubliez pas de bien prendre soin de vous.

Je vous embrasse.

 

Photos personnelles non libres de droit.
Merci de m’envoyer une demande par le formulaire de contact si vous voulez utiliser l’un ou l’autre cliché. Je me ferai un plaisir de le partager avec vous.

Texte et légendes rédigés avec les informations glanées sur le net et les documents en ma possession.

64 Thoughts on “Le Gazon du Faing”

  1. c’est une très belle balade avec une végétation particulière et un décor très agréable
    dis donc tu as du bol avec la ferme auberge qui t’invite…
    Noa est belle sur son rocher et j’aime beaucoup la photo du petit schtroumf de dos 🙂
    gros bisous
    patricia

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  2. Coucou Lavandine,

    Quelle jolie promenade dans les faings, les planches en bois pour na pas se mouiller les pieds, mais aussi pour protéger les faings.
    Ensuite dans la forêt et le bros rochers ça change complètement mais c’est tours très beau.
    Pur la ferme marcaire, c’est déjà sympa ce qu’ils vous ont servi. Moi je préfère les choses salées.
    Bon weekend et @+.
    Douce nuit et gros bisous.

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  4. Reçu cette NL ce matin en même temps que celle du jour.
    Le site avec le granit me rappelle les grès d’Annot. Très jolie balade avec moins de dénivelé …
    Émouvante la photo de 2005.
    Dommage que la saveur n’était pas au rendez-vous, même la tarte aux myrtilles ?
    Les Stroumpfs ont vraiment passé des vacances fabuleuses… mais quel plaisir aussi pour vous j’imagine de leur faire découvrir votre belle région !
    Bises, Martine

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  5. Ils étaient certainement fatigués mais heureux tes petits. J’ai bien reçu ta réponse, de mon côté j’ai téléphoné au consulat de Bordeaux qui m’a dit ce que tu avais écrit (cette info m’a dit mon interlocutrice date du 26 août°) Bises et bon séjour. FRANCOISE

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  6. Sympathique balade avec pas mal de rochers … un peu trop pour moi ces derniers temps ; pour les fermes auberges, il y a en effet de tout … et pour être “ferme auberge” il y a toujours une charte autant que je sache ! Et celle où tu étais, n’est que “Auberge Gazon du Faing”, c’est comme çà qu’on la trouve sur le net … En général nous nous limitons à celles que nous connaissons, d’ailleurs aujourd’hui il y en a une au programme !
    Bonne journée et gros bisous

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    1. J’ai oublié de parler des Roïgebrageldis … je ne savais pas que c’était la même chose que les tofailles , mais c’est vrai que d’une ferme à l’autre çà change, et les tiennes ont un aspect bizarre 😉
      Les Carnets de Julie ont un jour fait étape dans la ferme auberge du Schnepfenried, et filmé la fabrication des Roï… incroyable la quantité de beurre ! J’ai la vidéo ….
      Re-Bizzzz

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  8. Bonsoir Lavandine,
    Voilà une bien joli balade et un repas qui me semble très bien. Mais faut tester pour savoir. Mais faut reconnaître que suite à ton message,ils ont été sympa. Là prochaine fois vous allez être bichonnée. Douce nuit et bonne semaine. Bisous. Huguette

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  10. Je pense que c’est parce que tu aimes râler PAR habitude
    Ce menu d’auberge me paraît copieux et bon à l’oeil et tout à fait en adéquation avec le lieu
    Lorsque je randonnais dans ce département ou ailleurs bien contente de trouver la chaleur humaine derrière les fourneaux
    Cela dit tu as le droit d ‘y retourner @ l’oeil ce sera peut -être meilleurs pour toi et ton porte -monnaie hihihihi
    @+ Bisous

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    1. Pas du tout. Je ne râle pas par nature mais parce que ce n’était pas conforme à ce qu’on peut s’attendre dans ces lieux. En général je suis plutôt bon public.
      Copieux ce l’était mais je privilégie la qualité à la quantité !
      D’ailleurs si un jour on retente le coup ( ce qui m’étonnerait à cet endroit), je ne me ferai pas reconnaître. Manger à l’oeil n’est pas notre genre. La critique doit être constructive pas négative et intéressée.

      Bisous et belle journée.
      Lavandine

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  13. Une route bien connue de mon mari “motocycliste”.( et surtout pas dire motard c’est un “gros” mot pour mon mari!!!) je ne compte pas les fois où il l’a faite ( sans moi!! mais avec des amis) je crois que je l’ai accompagné une fois à moto ..mais l’an dernier alors qu’on était limité aux 100 km elle était ( du moins une partie) dans notre “rayon” d’action on l’a donc faite en camping-car.. mais pas de restau d’ouvert à cette période on avait trouvé tout de même de quoi se régaler avec une tarte aux myrtilles dans un “truck” au bord de la route!! sur le gazon on a failli se perdre car on a continué à un moment sans savoir vraiment où on allait!! et pas un “chat” pour nous aider!!
    Je comprends que les stchroumpfs étaient bien fatigués!!
    très bonne semaine bisous bisous

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  15. C’est amusant car je ne me fie jamais aux avis de Tripadvisor, qui ne me semblent jamais sincères quand ils sont sur des lieux que je connais. En général d’ailleurs je le reconnais je ne suis que mon instinct, les avis des autres sont toujours très personnels et les goûts et les couleurs, aussi. Bref sinon la balade me plait beaucoup, j’aime les tourbières et je ne connaissais que de nom cette route des crêtes…d’ailleurs je ne savais pas qu’elle était aussi longue. Je comprends que tes petits se soient régalés. Nous avec les enfants c’est pique-nique c’est eux qui le réclament ! bisous et une belle semaine

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    1. Très souvent je regarde les avis après. Je n’aime pas les avis qui sont négatifs et destructeurs du début à la fin. En général je suis d’ailleurs bon public et il ne me faut pas grand chose pour être contente. Mais là franchement ça n’avait rien avoir avec ce qui se faisait et ce qui se fait ailleurs sur les chaumes.
      Bisous et belle journée.
      Lavandine

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  16. Que j’aime ces balades dans les belles forêts de sapins entre autres , les rochers … quand mon fils étaient en Alsace on aimait passer par le col de la shlutcht pour aller dans les vosges , il y avait une fabrique de bonbons qu’ils aimaient visiter .
    J’imagine que les enfants devaient être épuisés après ça , c’est une bonne fatigue .
    Bisousss

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  17. Quelle jolie balade avec tes petits enfants, ils ont du se régaler à sauter sur les rochers.
    Comme toi j’aurais choisi tourte et légumes pour le repas.
    j’espère que la rentrée s’est bien passée pour toute cette joyeuse troupe, tu vas pouvoir te reposer maintenant!
    Je te souhaite une très bonne journée, à bientôt.
    bises

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  18. Bonjour Lavandine,
    Ouah !!!!! voilà une route que j’ai faite ,route crée pendand la premère guerre mondiale dans le but de défendre le front des vosges dont le Col du bonhomme au viel armand ,le col de la schlucht, le massif du Hohneck soit 80 km de route ses crêtes et surtout ne pas oublier ce site magnifique le Ballon d’Alsace et le Markstein.
    Merci pour la présentation de ses bons plats que j’ai dégustés dans une marcairie au coeur d’une vallée de ses Vosges
    Bonne fin de journée
    Amitiés

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    1. J’espère juste que le repas était meilleur que le nôtre sinon tu risques de garder une bien vilaine impression de la gastronomie alsacienne.
      Bisous et belle journée.
      Lavandine

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  19. Ah! oui mais ça t’as pas empêcher de prendre un morceau de tarte, hein? Gourmande va!!! Et les schtroumpfs tu as fait exprès de les fatiguer, hein? Coquine… Ah!ah! ah! faut bien t’asticoter depuis tout ce temps, ma bichette. Non, sans rigoler, le coin est vraiment superbe. Je viens de me réabonner car sur mon autre mail je ne recevais plus rien. Gros bisous et belle semaine

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  20. Dis donc, le déjeuner … Heureusement que la journée s’est passée à l’élimination mais tu n’auras pas perdu un gramme ! Une très belle balade, ceci dit. On continue à exploiter la tourbe. Pour les jardins, je suppose.
    Gros bisous ensoleillés et bonne semaine !

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  21. il ya de quoi faire question balades, et un terrain aussi divers quoi de mieux pour les schtroumpfs et si en plus il y a “la roche aux fées”!!! d ailleurs ce nom me projette dans mon enfance car mon papa travaillait pour une marque de yahourts du même nom…que de souvenirs et de yahourts mangés
    La traditionnelle tarte aux myrtilles, c’est le même schémas ici mais je l’évite car elles se disent “maison” mais sont plutôt de la “maison surgelée”
    merci pour cette balade partagée avec vos schtroumpfs et vos toutous
    *Bisouxxx

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    1. Je suppose qu’ici aussi elles sont en décongélation car avec le débit qu’ils ont dans toutes les Vosges, les myrtilles ne suffiraient pas !
      Bisous et belle journée.
      Lavandine

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  23. La ferme auberge était fort bonne autrefois… Victimes de son succès ??
    En tout cas une bien jolie balade dans un de mes lieux préférés des Vosges !!
    Rien de mieux que le grand air pour ces Schtroumpfs..
    Bisous

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  26. Joli balade sur les chemins balisés, un bien pour la protection de la nature.
    La déception est malheureusement présentes aujourd’hui dans les restos mais tous n’ont pas la délicatesse de s’excuser en proposant d’y revenir… Bravo à eux.
    En effet les petits devaient être bien nase après une telle journée ! une bonne nuit et on repart le lendemain. hi hi…
    Bonne semaine.
    Gros bisous

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  27. Je veux bien partager avec vous la prochaine expérience, pour moi tourte et crudités se sera parfait 😁 j’adore la route des crêtes et trop bien de grimper sur les rochers je suis partante 😉
    Merci d’avoir partager votre belle journée
    Gros bisous et bonne semaine
    Mitou

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  29. Il fallait bien une bonne balade pour éliminer les calories du déjeuner ! les enfants devaient en effet être fatigués le soir mais ils avaient bien pris l’air et fait de l’exercice dans ce beau cadre….
    Très bonne journée et gros bisous.

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  31. Hé oui on est parfois déçus que ce soit dans une ferme-auberge ou un resto, ils sont en tous cas sympa de vous inviter. Tripadvisor … un truc que je n’utilise jamais !
    Pour éliminer tout ça ( qui m’avait l’air bien roboratif ! ) une jolie balade, je comprends que les Schtroumpfs n’aient pas demandé leur reste pour aller dormir … youpi … soirée tranquille pour Lavandine et Zhom ! 😀
    Et alors, la maison ne paraît pas trop vide …?
    Belle semaine, gros bisous.
    Cathy

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    1. Le coucher malgré tout s’effectue toujours assez tard. Difficile de faire vite avec trois. Et puis une centaine de km en voiture pour le retour ça repose !!!
      Bisous et belle journée.
      Lavandine

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